きのうのレシピに付け足してね♪

きのうマフィンのレシピをご紹介しましたが
１度に食べ切れなかった分を
冷蔵庫に入れておいて、出したら硬くなってるはず。。
（mamirin家の冷蔵庫は常に０～１度だから硬くなるの）

そんなときは【レンジで　６００Wで３０秒くらいチン！】
　　　　　　　　　　　（ウチのレンジの場合ですが・・）
して温めるとふわふわによみがえりまーす♪

どうせなら、おいしく食べてほしいと思い
小さな親切大きなお世話でした～～(*^▽^*)




 

レシピ公開～ブルーベリー＆クリームチーズのマフィン～

作ってみたいと言ってくださる方がいたので、
mamirinレシピをお知らせしまーす♪

【材料】（マフィンカップ６個ぶんくらい）

☆薄力粉・・１５０ｇ
☆強力粉・・５０ｇ
☆ベーキングパウダー・・６ｇ
☆砂糖（mamirinはてんさい糖使用です）・・８０ｇ
　キビ砂糖でも三温糖でも、たぶん上白糖でも良いかと。。
☆サラダ油・・１００ml
☆卵・・２個

★冷凍ブルーベリー・・お好みで。なければジャムで代用しても◎
★クリームチーズ・・お好みで。１００ｇはほしいなー。
★ブルーベリージャム・・小さじ６くらい


【作り方】
○薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーの粉類はあわせて２回くらい
ふるっておく。

○オーブンを１８０℃に余熱しておく。




　ボウルに卵を割りいれ、泡たて器で混ぜる





　砂糖を加え、さらに混ぜる







　サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる







　ふるい合わせた粉を３回くらいにわけて
　加え、そのつどまぜる






　マフィンカップを天板に６個並べ
　カップの半分近くまで生地をいれる

　ブルーベリーをお好みで数粒のせる



　クリームチーズをお好みでのせる

　←こんなカンジで。

　　かなり適当です：汗


　さらに、残っている生地をそれぞれのカップに足し
　ブルーベリー・クリームチーズをさらに
　のせる




　ブルーベリージャムをスプーンでひとさじずつ
　のせる

　こんなカンジでオーブンに入れます♪



１８０℃に余熱しておいたオーブンで２５分焼く。
（そのオーブンによって焼き時間が多少異なります。竹串をさして
なにもついてこないようだと焼けています。様子をみながら焼き時間を
調整してください。）




　出っ来上がり～～ヽ(‘ ∇‘ )ノ 






かなり、ワイルドな仕上がりになると思われます。
ジャムが天板に流れるのとか、ワイルドなのが気になるときは
カップを７個にして１個あたりの生地を少なくしたり
ジャムを減らしたり、お好みでどうぞ！


あくまでもテーマが【ワイルドでアメリカンなマフィン】で作っているので
こんな仕上がりでーす☆

ひとつのボウルと泡たて器だけでできるのでお手軽で
とっても簡単ですよ～～(*^▽^*)


PS 　acoyosちゃーん！こんな説明でわかったかな？？！！
　　　何か？なところがあったら、また聞いてくださいねー。では！

スイートポテト《覚え書き》

【ほっくりしっとりなスイートポテト♪】
　　　　　　（アルミカップ１５個分）

《材料》
さつまいも（茹でて皮を剥き潰したもの）
　　　　　　＊＊＊＊５００ｇ
バター＊＊＊４０ｇ

きび砂糖＊＊＊３０ｇ

卵黄＊＊＊＊　１個

コンデンスミルク＊＊３０ｇ

生クリーム＊＊＊約大さじ２（好みで調節する）

お好みでラム酒大さじ１

つやだし用の卵黄＊＊１個

黒ごま＊＊＊適量

《作り方》
★洗ったさつまいもを３ｃｍくらいの輪切りにして
　やわらかくなるまで茹でる→なべの蓋で押さえてお湯を切りまた火にかけ
　軽く水分を飛ばす

★熱いうちに皮を剥きボウルにいれ潰す

★バターを加えよく混ぜる
★砂糖、卵黄、コンデンスミルクを加えその都度
　よく混ぜる（お好みでラム酒も加えて混ぜる）

★生クリームを加えて好みの固さにする
（搾り出すなら、やわらかめにする）

★よく混ざったら、アルミカップなどに搾り出すか
　ふつうに入れて形を整えるなどして
　表面にといた卵黄をハケでぬる

★黒ごまをのせ　２２０度に余熱したオーブンで
　１７分程度焼く

　　　　出っ来上がり～＼(^▽^)／♪　♪

さつまいもパンのレシピ《覚え書き》

かぼちゃパンとそんなに変わらないけど
いちお　また　メモメモ_φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;φ

　　　【さつまいもパン】１斤

　　強力粉＊＊＊２８０ｇ
　きび砂糖＊＊＊３０ｇ
スキムミルク＊＊２０ｇ
　はちみつ＊＊＊２０ｇ
マーガリン＊＊＊２０g
　　塩　　＊＊＊　４ｇ
　　　水＊＊＊＊１７０ｃｃ
ドライイースト＊＊　３ｇ
　黒ごま＊＊＊大さじ１くらい
さつまいも＊＊＊１００ｇ
（茹でて潰したもの）



　　。。そういえばきのうのかぼちゃパンに
　　　マーガリンとメープルシロップのせて
　　レンジでチン！した食べたら　と～っても
　おいしかったですよ～～～(o^-')b 
　　　トースターでもいいかもしれないですネ

　レンジだと　ホワッホワッに　やわらかくなりますよー(・0・*）

　　香ばしいカリッとしたのがお好みのヒトは
　　　トースターでしょうネ！

かぼちゃパンのレシピ《覚え書き》

昨日今日　と焼いたパンの分量を
　　忘れないうちに
　　　メモメモ_φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;φ(._.φ(゜-゜;)


　【かぼちゃパン１斤】

　　　強力粉＊＊＊２８０ｇ
　　　きび砂糖＊＊３０ｇ
　　　　　塩＊＊＊　４ｇ
　　マーガリン＊＊２０ｇ
　スキムミルク＊＊２０ｇ
ドライイースト＊＊　２ｇ
　　　　水　＊＊＊１７０ｃｃ
　　　かぼちゃ＊＊１００ｇ
（ゆでて潰したもの）