うめしゅ♪ 2007/0703 (tue)

初めて【梅酒】にtryしました！
＊＊ちょうど仕込んで半月経った
トコロです。

・・でも普段、私もダンナもアルコールは
ほとんど飲まないんですけどネ・・

この梅酒、ホワイトリカーではなく、
ブランデーを使ってます。

＊＊そうです、お菓子の風味付けに使用
するのが、１番の目的です♪
お酒は飲まないケド、お菓子にラム酒や
ブランデーをたっぷり入れるのは
大好き♪♪
・・子供たちが食べるので、焼き菓子
以外のときは控えめにしてますが・・

もちろん、どんなモノか炭酸水で割って
ウメッシュっっにしてダンナと乾杯して
みようとは思いますケド。

あと、取り出した梅で【うめジャム】を
作るのが、２番目の目的です！
うめジャムって今まで食べたコトが
無いですが、きっと美味しそうな予感・・！

初めてなので、上手くいくかわかりませんが
数ヶ月後が楽しみ♪です

（納戸の奥に寝かせてるので、そのままずっと
忘れちゃったらどうしましょ。。）

　　

冷凍イチゴジャムーその２－

ジャムはおもに、このようにヨーグルトと
食べてます。
糖度が高いからか、冷凍庫から出して
ビンのふたを開けてスグ、でも
スプーンで普通にすくえます。

＊＊コレって常識なのでしょうか・・？？
・・私はこの歳にして、初めて知って
コレは使えるってホクホクしてますよ。

主婦歴１１年目になりますが、
日々勉強です＊＊

冷凍イチゴジャム。

先日、母の知人の手作りイチゴジャムを
ご馳走になりました。
・・！！すっごく美味しくて、びっくり！！
今まで、私が食べたジャムの中で一番って位＊＊
色も綺麗で、甘味も酸味も絶妙。。

＊＊それで、その味を真似るべく、
ジャム作りにtryしました。
いつも煮物などは、わりと圧力鍋に
頼ってるのですが、ホーロー鍋で
コトコト・・根気よく灰汁もとりつつ
煮詰めました。

家の中がイチゴのあま～い香りで
幸せ♪気分

出来たジャムはとても美味しかった！です。
家族にも大好評で、みるみる減っちゃいました・・

今回教えてもらい、初めて知ったのですが、
ジャムって、瓶ごと冷凍庫で保存　出来るんですね！！

思ったより、早く無くなりそうなので、
３日後にまた特売で４パック購入し
作って冷凍庫で待機中デス。