冷凍イチゴジャム。

先日、母の知人の手作りイチゴジャムを
ご馳走になりました。
・・！！すっごく美味しくて、びっくり！！
今まで、私が食べたジャムの中で一番って位＊＊
色も綺麗で、甘味も酸味も絶妙。。

＊＊それで、その味を真似るべく、
ジャム作りにtryしました。
いつも煮物などは、わりと圧力鍋に
頼ってるのですが、ホーロー鍋で
コトコト・・根気よく灰汁もとりつつ
煮詰めました。

家の中がイチゴのあま～い香りで
幸せ♪気分

出来たジャムはとても美味しかった！です。
家族にも大好評で、みるみる減っちゃいました・・

今回教えてもらい、初めて知ったのですが、
ジャムって、瓶ごと冷凍庫で保存　出来るんですね！！

思ったより、早く無くなりそうなので、
３日後にまた特売で４パック購入し
作って冷凍庫で待機中デス。