チキンとしめじのトマトクリームパスタ♪

昨日の夕食です☆

以前、お友達とランチで食べた『えびとしめじのトマトクリームパスタ』
が美味しすぎて、３回連続リピしたの。。(●⌒∇⌒●) 


家では、あんな美味しいのは絶対に作れないってのは
わかっているのだｹﾄﾞ、ど～～してもあんなカンジのパスタが
食べたくって、ナンチャッテですがmamirin流に作ってみました！


　　まずはトマトソース☆

　　冷凍トマト５コ＆トマト缶１缶
　　チキン、たまねぎ、コンソメ、ガーリック
　　オレガノ、オリーブオイル、ブラックペッパー
　　などが入ってます


　　コチラがクリームソース☆

　　これ、めっちゃ簡単なんですよ！

　　フライパンにバターを溶かし、しめじを
　　いためるの


そこに。。
冷たい牛乳に上新粉（米粉）を入れて溶いたもの（←水溶き片栗粉を作る要領ﾃﾞｽ）
を加えて、とろみが出るまで火にかけると、まぁ簡単！
ホワイトソースみたいなものが出来上がります♪
米粉のホワイトソースは『はなまるマーケット』でやっていて
試したらホントにかんたんで。。(￣∇￣*)ゞ

具をアレンジして、グラタン、ドリア、シチューとなんでも
ＯＫ～～(゜∇^d) 

今回は、コレにパスタに合うようにコクを出すのに
とろけるスライスチーズを３枚入れてみました♪


トマトソースとクリームソースを合わせて
トマトクリームソースが完成！！！

お子達はトマトソースオンリーのパスタが希望だったので
トマトクリームは大人だけ＊＊


美味しい～～～～っΨ(￣∇￣)Ψ

イメージどおりに出来た！！ワーイＯ(≧▽≦)Ｏ 


お家で食べるならコレで充分かな、と満足したmamirinです☆

   　　　　　　　　　　　　　　　　　

昆布＆おかかの佃煮。

昨日は汗だくになって、服を取り替えるほど（暖房はオフよ♪）
家事に専念！！　とくに、拭き掃除をするとホント
働いたぜ～～V(=^‥^=)v感たっぷり

“今日は家事はそこそこでオッケーＤＡＹ☆“と決めたので
朝から、何をしようかなぁ～～とウキウキモードです

とりあえず、エコバッグではないけど　大きめで
さくっと使えるバッグを作りたくてとりかかろう・・と
思ったんだけど、ちょっと待てよ(*゜o゜)/

前からなんとなく、そのうちつくろ～～と思っていた
佃煮作りをすることにしました(*゜v゜*)

もらいものの日高昆布がいっぱいあるのよー

レシピを調べてから作るのも面倒なので、おもいっきり自己流で(⌒▽⌒)
そのほうが、出来るまでどうなるかわかんなくてオモシロイしねー

　　とりあえず１００グラムってどのくらい
　　かな～と試しに量ったら
　　このくらいでした

　　この倍くらいは昆布があったけど
　　失敗するかもしれないから、１００グラムだけ

使うことにしたよ(*^^*)　　でも、１００グラムでも結構な量だなー
最初、なんにも考えずに軽くぬらしたキッチンペーパーで拭きながら
キッチン鋏でチョキチョキしたら、まあ、飛び散るし切りにくいこと・・！

なので、軽く水でざぁっと流してから切るとはかどるはかどる。。
ホンとは出汁をとるときみたいに、水につけてからの方がいいのかな～とも
考えたけど、どうせ煮るし・・と思ってこの方法に。

調味料の量も、ホント適当！


今回は　　昆布・・・・１００グラム
　　　　　きび砂糖・・大さじ５～６
　　　　　昆布醤油・・１カップ
　　　　　　　　水・・２カップ
　　　　　　　　塩・・小さじ１/2~1
　　　　かつおぶし・・１５グラム（３ｇ入りのパックを５袋使用）
　　　　　　　　　　　　↑　これももらい物でたくさんあったので、景気よく使用

鍋のふたをしてコトコト弱火で煮ました
煮汁がなくなったきたら、かつお節投入！

　　さらに火を入れて
　　こんな風に出来上がりました～☆

　　佃煮ってカンジ？？(^w^) 




mamirinは昆布巻きとかは嫌いな方だけど、おかか昆布とかって売ってる
佃煮は好きで、たまに買ってたんだ。でも佃煮って少量なのに高いのよね。。

こんなに大量に出来ちゃって、お得感がありますよね

出汁をとった後の昆布でもモチロンオッケーだと思いマス
でも、ダンナが　そのまま使った方がいい味がでるよって
前に言っていたので、そのとおりにしてみたよ(^ー^)ノ

　
　　白ごまをふって食べましたー

　　おいしぃーーっヾ(@⌒￢⌒@)ノ 




アバウトな切り方をしたから、太いけど　しっかり煮てるから
やわらかくておいしい♪　ゴマは絶対あったほうが美味しいです！

塩分が気になるから、わっさわっさ食べれないけど
ご飯のおともにピッタリ

さてさて、次は煮てる間に裁断しておいたバッグを
縫おう～～っと ( =￣+∇￣=)v

コロッケ。

今日のおかずの一品になる予定のコロッケです

さて問題です☆　何コロッケでしょう？？？

ぱっと見、ポテトコロッケに見えるかな？


コレね、
いちおう、クリームコロッケなんですよ～～

しかも、ナンチャッテの！

昨夜の我が家の晩ご飯は　“クリームシチュー”でした(^▽^)

そう！勘のするどいアナタ、大正解です

残りのシチューのリメイクです
そのままでは　ゆるいので、茹でたマカロニを足して
ブレンダーで潰す、混ぜる・・
で、バットに広げ　冷凍庫で少しの間寝かせて
あとは普通のコロッケと同様に・・・って思ったけど
ちょっと誤算～～～(>o<")

固さがイマイチでカタチを作るのがちょっと手こずったかな。。
油で揚げたら、悲惨なコトになりそうな予感たっぷり！・・だったので

オーブンで焼きました☆

こんがり焼けたよーー　(￣∇￣*)ゞなかなかいいんじゃないの？


　　コロッケに見えるよね？！

　　味は、大丈夫よ(゜∇^d) 

　　子供達、ご飯の時間まで待ちきれず
　　味見しました

予想以上に大好評～♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪

リメイク料理をブログに載せたコトってないかも知れないけど
ウチでは日常茶飯事行われていますΨ(￣∇￣)Ψ

最近では、マーボー豆腐の残り（潰してから調理）にチーズを足して
餃子にしたのがダンナ＆息子に好評だったよ

節約料理を作って、デザートにお菓子を作ってるのって
なんか矛盾してるように思われそうですが
コレがmamirin流なのですーー((((((〃￣З￣)ノ

パパ作ごはん

土曜日は、夕方からおでかけしました

晩ごはんはパパが作ってくれました
『豚のしょうが焼き＆サラダ』です


　　いももちも！！

　　タレは胡麻ダレで～す

　　あつあつのモチモチ(*^^*)です♪


　　
　　食後には、ロイヤルミルクティーを

　　いれてもらいました

　　おいしかったー


パパは、蕎麦職人ですが　和洋中なんでもパパッと
作れるので、こうやってたまにご馳走してもらえて
ひじょうにラッキー☆彡です　(￣∇￣*)ゞ

料理上手でうらやましいっす(゜∇^d) 

絶品ランチ♪♪

今日は結婚記念日でした

早いもので、１１回目で～すo(*^▽^*)o


それで、今日のランチに　ダンナが

　　スペシャル天せいろ！！！

　　　　　　　を作ってくれました～～《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ


コチラのお蕎麦、

ダンナさんの手打ちそばなんです

　　めちゃくちゃ絶品


とにかく美味しくて、私も子供もとっても大好きなお蕎麦です

私の大好きなとろろもつけてくれました♪

      　　　　　　　　　　　　　
コチラ　揚げたてのてんぷら

  　　海老、鶏、かぼちゃ、しめじ
　　野菜のかき揚げ　の盛り合わせ
　　　　　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
　　

ダンナの揚げた天ぷらは、衣がサックサクで（音がたまらんっっ）
全然油っこくなくて　いくらでも食べれちゃいそうヾ(@⌒￢⌒@)ノ 

お世辞抜きでこんなに美味しい天ぷらたべたことナイっっ
といっても過言ではありません
抹茶塩で頂くのが、ウマイ～～～　もちろんタレにつけても
d(-_^)good!!なんですけどね

今日は　祝日なのでお仕事はお休みなのですが
結婚記念日ということで、特別につくってくれて
ご馳走してくれました(〃⌒∇⌒)ゞ

食いしん坊な私には何よりのプレゼントです

実はここ二日間くらい、体調が良くなかったのですが

美味しいものをたべて、すっごく元気になりました
感謝～～～(^人^)♪　ありがとねーー


私は　ダンナの好きな　ガトーショコラを焼いておいたんです
今晩みんなで食べようと思ってたのですが
私がチョット用事でお隣に行っているあいだに
何を思ったか３人で食べちゃったみたい～～～～(￣▽￣;)!!

記念日用に少し可愛く飾って、生クリームも用意して
写真も撮って・・と予定してたのにアララ～～～

まぁ、我が家らしいといえばらしいし
美味しく食べてくれたようなので、いいですけどネ＊＊(^^;;

ダンナと子供達に感謝しつつ
これからも４人で仲良く過ごせるよう
努力しようと思います　うふ♪(*￣ー￣)ｖ

余談
結婚したらいろいろありますよね。。どうしても
わかり合えない人達もいるけれど、
小島よしお風に　“でもそんなの関係ねぇ～！”で
わたしも負けずにがんばるぞ～～～っ


そうそう、今日業務用のものがいっぱい売っているお店
にも行きましたー
前に行きそびれた製菓材料のおみせではなく
食材から袋類までなんでもあるお店に行ったんです

すご～～く　目を光らせてしまいましたヨ～～
シールとかラッピング用の袋とか
いっぱい気になるものがありすぎっ！
ガマンできずケーキ用の箱やシールなど少しだけお買物
してしまいました。。(・・。)ゞ 

スライスアーモンドの大袋w(゜o゜)w なんかもあって
欲しくてたまりませんでした！

今度また連れて行ってもらいたいと思いました(*'-'*)

今日は、晩ごはんもダンナが作ってくれたので
とてもラクチンに過ごさせてもらいましたーー

またこんな日がくるといいなぁ～～　ﾖﾛｼｸ！！